1013 Avenue des Marchés
84200 Carpentras
Tél. : 04 90 67 31 30
Fax : 04 90 63 13 97

Votre contact : Monsieur Serge Clavel

Courriel :
www :



Un patissier confiseur originaire de Carpentras eu l’idée en 1840 d’utiliser le sirop des fruits confits comme base de composition des bonbons. Il procéda à une deuxième cuisson et rajouta de la menthe, plante aromatique courante dans notre région. Il obtint un ruban de pate irisée à laquelle il rajouta, idée lumineuse, un ruban de pate blanche de sucre. Ainsi le berlingot avait une couleur ambrée, nervuré de fines rayures blanches. Le berlingot de Carpentras était né avec cette particularité unique. Pour la petite histoire, tout ceci eu lieu dans le patisserie Clavel, située Porte d’Orange appartenant depuis deux générations à la famille Clavel. Notre bonbon typique qui se décline dans divers parfum et notamment « Fraise de Carpentras » (arome sélectionné par la Confrérie de la Fraise de Carpentras), Anis et Melon. Vous trouverez nos produits en boite fer assortis 500 g, ou assortis à la menthe. Venez découvrir ou redécouvrir ce bonbon fameux mais aussi nos autres produits « sirop » et autre « chocolat » à notre boutique à Fontaine de Vaucluse.