Route de Carniol 04150 BANON
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Courriel : fromageriedebanon@free.fr
www : www.fromageriedebanon.com



La Fromagerie de Banon occupe une place essentielle sur son territoire, au beau milieu d’une zone entourée de montagnes célèbres au nom évocateur, Le Mont Ventoux et La Montagne de Lure, qui sont le sanctuaire d’un pays habité par des hommes et des femmes qui ont su faire naître pour le bonheur des gastronomes un petit fromage de chèvre plié dans des feuilles de châtaigner qui emprunta son nom à un petit village de Haute Provence, « Banon ». Ce fromage à lui seul détient tous les secrets de la vie de ce pays fait de lumière et de chaleur mais au combien difficile quand le mistral souffle et que la pluie se fait rare. C’est dans ces fermes, de pierres sèches qu’il y a plus de 100 ans naissait des mains des femmes le célèbre BANON. Ce fromage trempé de caractère, gorgé de douceur, protégé des regards indiscrets pour mieux se faire apprécier des connaisseurs. C’est ainsi, paré de ces atouts naturels, que ce petit fromage de Provence se retrouve auréolé du plus honorifique des labels : Appellation d’Origine Contrôlée ; AOC obtenue en Juillet 2003.