Le programme 2009
(le programme 2010 sera en ligne à l'automne)
... les grands rendez-vous du salon
| matin | après-midi | |||||
Jeudi26 |
10 h - Ouverture 11 h 30 : Démonstration de cuisine Marcel Carquet "Tielle à la setoise" stand 126, Hall Baroncelli. |
Démonstration de cuisine (stand 126, Hall Baroncelli) 14 h 30 : Roger Merlin et Marcel Carquet Recette sucrée à base d'apéritif de Provence 16 h 30 : Eric Lacanaud Banon, huile d'olive 17 h 30 : Démonstration de cocktails de la distillerie de Provence 20 h - Fermeture |
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Vendredi27 |
10 h - Ouverture 11 h00 : Dédicace : stand 48 + 53 - Hall Chabaud Danielle Raspini, "Arlésiennes, femmes de Provence, femmes de Camargue" - Editions Equinoxe - Laurent Sieurac et Alain Genot, "Arelate", Editions idées + 11 h 30 : Démonstration de cuisine Michel Van Hoed, Risotto de riz rond stand 126, Hall Baroncelli. |
15 h : Dédicace : stand 48 + 53 - Hall Chabaud Lionel Roux, "Odysée Pastorale", Editions Actes Sud 15 h : Démonstration de cuisine Gérard Guy, Risotto aux amandes (stand 126, Hall Baroncelli) 15 h 30 : Dédicace : stand 137 - Hall Baroncelli Marc Nucera, "A l'écoute des arbres", Editions Actes Sud 16 h 30 : Démonstration de cuisine Doron Laurent, recette sucrée (stand 126, Hall Baroncelli) 19 h : Dédicace : stand 48 + 53 - Hall Chabaud Etienne Marie, Nîmes, Editions Equinoxe 23 h - Fermeture |
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| nocturne | ||||||
Samedi
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11 h : Dédicace : stand 48 + 53 - Hall Chabaud Henri Ausloos, Camargue des chevaux, Editions Equinoxe et Camargue, Editions Alcide Anne Lecap : Baptiste sans port d'attache, Editions Castor poche Andrée Maureau : Epluchures, bavardages et recettes, éditions Equinoxe et Tians et petits farçis, Editions Edisud 11 h : Démonstration de cuisine Jérôme Laurent, Huile d'olive AOC des Baux de Provence, Moulin Saint Michel et fleur de sel (stand 126, Hall Baroncelli) |
13 h 30 + 16 h 30 : Démonstration de cuisine Confiserie Boyer 14 h : Dédicace : stand 48 + 53 - Hall Chabaud Tiennick Kerevel : Marseille et la côte bleue, parcours d'un aquarelliste, Editions Equinoxe |
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15 h : "Crèches du monde, un monde de crèches"par Patrick Botella et Maria SkrzeczkowskaDe l’Europe à l’Asie en passant par l’Afrique et l’Amérique du Sud, la crèche demeure le plus vibrant symbole de l’esprit de Noël. Santons d’argile en Provence, figurines de bois en Afrique, sujets de cire ou de papier ; chaque crèche est unique et révèle le savoir-faire,l’imagination et les traditions de chaque peuple. C’est à ce voyage unique que nous invite ce bel ouvrage,avec plus de 600 photographies montrant des crèches de tous les pays du monde, parfois même de là où on ne s’attend pas à les trouver. |
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| 15 h 30 : Dédicace : Stand 137, Hall Baroncelli Jean-Richard Fernand "La Provence des grands vins". Autres temps éditions |
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Dimanche29 |
11 h 30 : Démonstration de cuisine Pierre Milhau et Roger Merlin Taureau AOC à la plancha sauce au Marselan, pomme de terre écrasée à l'huile d'olive, fleur de sel et persil (stand 126, Hall Baroncelli) |
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Lundi 30 |
11 h 30 : Démonstration de cuisine Marie-Pierre Tosi : beignets de légumes et volaille à farine de riz de Camargue (stand 126, Hall Baroncelli) |
14 h 30 : Démonstration de cuisine (stand 126, Hall Baroncelli) Bruno Bouedo et ses élèves pour la pâtisserie riz de Camargue au lait caramélisé 15 h 30 : Roger Merlin : riz noir au lait, miel de romarin, amandes et pignons caramélisés |
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