SYNDICAT AOP TAUREAU DE CAMARGUE

Salle :

Stand 158

Description

Le syndicat de défense et de protection de la viande AOC 'Taureau de Camargue' vient de fêter ses 20 ans. Valorisée aujourd'hui à l'échelle européenne, la viande sous appelation d'origine protégée 'Taureau de Camargue', puise sa richesse dans les pratiques d'élevage traditionnel et extensif qui s'attache à suivre un cycle de vie naturel pour ses animaux, au fil des saisons, en respectant leur caractère rustique et sauvage. Le pâturage est pratiqué en extérieur toute l'année, sur des milieux diversifiés, typiques du delta Camarguais. le métier, les savoir-faire, les races et l' élevage, demeurent intrinséquement liés au territoire. Plus d'informations sur les sites aoptaureaudecamargue.com et manade-caillan.fr

M François Fassi

Parc Régional de Camargue Mas du Pont de Rousty

13200 ARLES

0490979396

www.aoptaureaudecarmargue.com

manadecaillan@aol.com