LA FERME APIS HELIX ESCARGOTS

Salle :

Stand 7

Description

L'histoire avec l'escargot commence il y a deux ans, afin de compléter l'activité agricole sur des terres d'un demi hectare situées à Forcalquier dans les Alpes de Haute Provence. Ils disposent aujourd'hui de 4 parcs produisant annuellement 4 tonnes de Gros Gris (Hélix aspera maxima). Ils font naître, élevent, et transforment tous leurs escargots. Leurs années passées dans la restauration leurs offrent l'expérience nécessaire pour satisfaire les papilles des clients, notamment grâce à une recette au beurre de girolle qui complète la traditionnelle persillade et bien d'autres ...

M

lieu dit pasquette Le plan des Aires

04300 Forcalquier

06 84 55 56 43 ou 06 64 38 79 37

lafermeapishelix.com

aubreekeenny@gmail.com