En 2024, Provence Prestige fête ses 30 ans !

Restauration – Bar

Restaurant

Le Rooftop by Provence Prestige

Menu 28 € (entrée, plat, dessert) ou à la carte

Carpaccio de bœuf, copeaux de parmesan, roquette, pesto, citron
Saumon gravlax maison, crème aigrelette à l’aneth, blinis
Planche de charcuterie : jambon à la truffe, culard ibérique, jambon cru Serrano, beurre, cornichons
Burrata, coulis de pequillos, chips de Serrano

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Sauté d’agneau des Alpilles, petit pain de polenta
Burger arlésien, viande de taureau grillée, oignons doux des Cévennes, crème de chèvre frais, pommes grenailles, salade verte
Dos de cabillaud lardé, crème de chorizo, risotto
Rouille camarguaise servie avec des pommes vapeur
Risotto et petits légumes (plat végétarien)

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Pélardon, salade verte, huile d’olive
Poire pochée au beaujolais, sorbet pêche de vigne
Tiramisu framboise
Moelleux choco/marron, crème anglaise au calisson d’Aix

 

Apéritifs
Anisé
Whisky
Kir ou communard
Vins
Verre de vin – 12cL
Blancs – 75cL
Le Grand Castelet, Violon d’Ingres, IGP Alpilles
La Réserve d’Estoublon, IGP Méditerranée
Vallon des Glauges, Iris, IGP Alpilles
Boissons
Café
Coca-Cola, Jus de fruit
Badoit – 1L
Vittel ou Evian – 1L
Rosés – 75cL
Domaine du Grand Castelet, Violon d’Ingres, IGP Alpilles
Vallon des Glauges, Iris, IGP Alpilles
Sources de Roseblood, Estoublon
Rouges – 75cL
Domaine du Grande Castelet, Violon d’Ingres, IGP Alpilles
La Réserve d’Estoublon, IGP Méditerranée
Vallon des Glauges, Iris, IGP Alpilles

À retrouver au rooftop, 3ème étage

Restaurant traditionnel

L'Affenage

Menu 28 € (entrée, plat, dessert) ou formule 26 € (entrée, plat ou plat, dessert)

Foie gras de canard mi-cuit, mesclun et chutney de figues (sup 4 €)
Assiette de saumon fumé « maison », fromage blanc à la ciboulette
Bouchée à la reine
Salade de queues d’écrivisses, copeaux de parmesan, tomates marinées

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Gardiane de taureau (AOP) de Camargue
Entrecôte sauce poivre vert
Suprême de volailles fermière aux morilles
Darne de saumon safranée et moules de Bouchot

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Dessert

Vins
Rouge, Rosé, Blanc
Bouteille 75cl : 25 €
1/2 bouteille : 15 €

À retrouver en salle Renoir

L'Actium Grand Marché de Provence

À retrouver en salle Gauguin

Dégustation d'huîtres "La Perle de Camargue"

Camargue Coquillages

À retrouver en salle Gauguin

Food Truck

Smoky Truck

Le Provençal
Pain rolls, éffiloché de bœuf, tapenade, carotte, roquette…

Le Seguin
Pain rolls, chèvre, confiture de figue, amendes effilées, roquette…

Le Gourmand
Pain rolls, éffiloché de bœuf, confit d’oignons, cantal, roquette…

Le Festif
Pain panini, chiffonade de jambon, crème de truffe, fromage, pousses d’épinard…

Frites – Gauffres – Vin chaud – Sodas

À retrouver à l’extérieur du hall Chabaud

Food Truck Pâtisserie

Les Jours Sucrés

À retrouver dans le hall Chabaud

Brasero et plancha

Chez Jojo

Moules, couteaux, gambas, poulpes
Gardiane de taureau
Poulpes à la catalane
Camembert ou chèvre à la plancha
Menu enfant (poulet, frites, boisson)

Tous les plats sont servis avec du riz ou des frites

À retrouver à l’extérieur du hall Chabaud

Bar à bières

My Beers

À retrouver en salle Gauguin