Restauration
L'Affenage
Faîtes-vous plaisir avec ce menu de fête, concocté spécialement par le restaurant L’Affenage.
Menu à 28 € : entrée, plat, dessert
Formules à 26 € : Composée au choix, d’une entrée et d’un plat, ou d’un plat et d’un dessert
Assiette de saumon fumé « maison »,
Fromage blanc à ciboulette
Bouchée à la Reine
Salade de queues d’écrevisses,
copeaux de Parmesan, tomates marinées
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Gardiane de taureau (AOP) de Camargue
Suprême de volaille fermière aux morilles
Pieds paquets maison
Darne de saumon safranée,
sur sa compotée de fenouil
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Desserts
Vins
- Rouge, Rosé, Blanc – 75 cl : 22 €
- Rouge, Rosé, Blanc – ½ bouteille : 15 €
Horaires
Sans réservation
Le jeudi de 12h00 à 15h
Du vendredi au lundi de 11h30 à 15h
Le vendredi soir de 18h30 à 23h00
Le Rooftop
Un parenthèse bistronomique sur le toit du Palais des Congrès par le Chef Yvan GILLIOT
Menu 26 € : entrée & plat ou plat & dessert
Menu 28 € : entrée, plat, dessert
Entrées
Velouté de champignons,
Escalope de foie gras et noisettes hachées
Tartine Provençale
Artichaut, tomates confites, concassé de tomate et basilic
Filet de rouget
Gravelax de saumon & cabillaud
Crème aigrette et blinis
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Plats
Sauté d’agneau des Alpilles et polenta crémeuse
Marmite de poissons
Risotto vénitien au Riz de Camargue (végétarien)
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Desserts
Pélardon des Cévennes (servi chaud ou froid) et salade d’herbes
Crème brulée à la lavande
Moelleux à la châtaigne, crème anglaise au calisson
Poires pochée Beaujolais
Vins
- Verre de vin – 12 cl : 5 €
- Domaine Attilon (blanc ou rosé) – 75 cl : 22 €
- Domaine de Valdition (rougle, blanc ou rosé) – 75 cl : 26 €
- Domaine Mas de la Dame – La Gourmande (rouge) – 75 cl : 26 €
- Domaine Eole (rouge) – 75 cl : 35 €
Boissons
- Café : 1,50 €
- Thé : 2,50 €
- Jus de Fruit – Pressoir de Provence – 33 cl : 4 €
- Badoit – 1 L : 4 €
- Vittel ou Evian – 1 L : 4 €
Horaires
Sans réservation
Du vendredi au lundi de 11h30 à 14h
Le vendredi soir de 18h30 à 23h
Le Bar
Prenez le temps d’un café ou d’un verre pour échanger en famille et entre ami(e)s…
Ouvert pendant la durée du salon
Le Bar à Coquillages
Huitres bio de Camargue
Sur place
Les 6 huitres bio N°3 : 14€
Les 12 huitres bio N°3 : 22 €
A emporter
Bourriche d’huitres bio N°3 : 16 € (la douzaine)
Ouvert pendant la durée du salon
Espaces dégustation
Deux espaces dégustation sont à votre disposition pour découvrir les produits de nos exposants tout au long de la journée (charcuterie, fromage, ravioles, escargots, bière, vin… )
Actium
Le Grand Marché de Provence invite des chefs pour préparer des menus à l’assiette avec des produits de nos terroirs : Alpilles, Camargue, Crau, Montagnette…
Ouvert le midi vendredi, samedi & dimanche.
Smoky Truck
Dans son camion, Anna souhaite vous partager sa cuisine inspirée de ses voyages. Vous y trouverez des sandwiches, assiettes aux couleurs et saveurs de Provence, accompagnées de frites fraîches ou de salade, des desserts généreux, du pain galette cuit le matin même. Le tout fait maison.
Le Smoky Truck privilégie les produits locaux, frais, de saison, de l’agriculture raisonnée ou bio, alternative végétarienne et écoresponsable.
Ouvert pendant la durée salon.
