Le Marché Provençal à Salon-de-Provence

Vendredi 29, samedi 30 avril et dimanche 1er mai

Ateliers et Stands proposés par l’Office de Tourisme

• Mouton Boule : création d’un mouton en laine Mérinos (atelier 20 minutes)
• Ateliers Santons par les Santons Gasquet : création de santons l’après-midi uniquement (toutes les 30 minutes) – Vente de Santons sur le stand
• Cooking Show « Assiette du berger » recettes avec foin de Crau – Stand Moulin de la Levade : présentation des produits dérivés à partir du foin de Crau (dégustations sirops et gelées de foin, vente de produits sur le stand)
• Stands de la Maison de la Transhumance : présentation de « La Routo », gamme de vêtements, produits gastronomiques.

Sur inscription : Office de Tourisme, pl. Morgan tél. : 04 90 56 27 60 

Samedi 30 avril – 10h30 à 13h – Cours de la ville

Fête de la transhumance – Cours de la ville : Fête traditionnelle, chère au cœur des Salonais, la Transhumance de Salon-de-Provence avec ses animations folkloriques fait partie des premiers événements festifs et populaires annonçant l’arrivée des beaux jours. Les festivités débuteront à partir de 10h30, animées par Frédéric Soulié, célèbre présentateur de l’émission « Vaqui ». Musiques et danses des groupes folkloriques animeront les places et rues de la ville. Aux alentours de 11h, le défilé débutera du cours Pelletan. Ce sont plus de 1200 animaux (moutons, chèvres, ânes, oies …) qui déambuleront sur les cours de la ville, au son des galoubets et tambourins de groupes régionaux en costumes…

Dimanche 1er mai, à partir de 11h – Place Morgan

Grand aïoli provençal, sous l’égide du chef Francis Robin : en prélude à ce déjeuner, dans la plus pure tradition provençale, se tiendra un grand concours d’aïoli. L’ambiance musicale est assurée par la Peña Camargua.

Sur inscription : Office de Tourisme, pl. Morgan tél. : 04 90 56 27 60

Concours d’aïoli : Peux-t-on concevoir une cuisine provençale sans ail ? La réponse est nette : non ! Émulsion d’ail et d’huile d’olive, la traditionnelle sauce aïoli a acquis un statut “identitaire” pour les Provençaux. Nécessitant juste des gousses d’ail, du jaune d’œuf, du gros sel et de l’huile d’olive, elle n’est pas si simple à réussir. Il y aurait, dit-on, autant de façons de réaliser un aïoli que de cuisinières et cuisiniers… Dimanche 1er mai, sur la place Morgan, la Ville de Salon-de-Provence lance à chacune et chacun le défi de cuisiner le meilleur aïoli. À votre pilon et mortier… Prêts… Écrasez, et montez !

Sur inscription : Office de Tourisme, pl. Morgan tél. : 04 90 56 27 60