Fête traditionnelle, la Fête de Transhumance est organisée chaque année par la Ville de Salon-de-Provence.
Pour cette nouvelle édition, du 29 avril au 1er mai 2022, « Le Marché Provençal » par Provence Prestige s’associe à cet événement, sur la Place Morgan où près de 40 exposants seront présents dans les domaines de la Gastronomie, la Mode, la Décoration & la Beauté.
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Ateliers et Stands proposés par l’Office de Tourisme
Sur inscription : Office de Tourisme, pl. Morgan tél. : 04 90 56 27 60
Fête de la transhumance – Cours de la ville : Fête traditionnelle, chère au cœur des Salonais, la Transhumance de Salon-de-Provence avec ses animations folkloriques fait partie des premiers événements festifs et populaires annonçant l’arrivée des beaux jours. Les festivités débuteront à partir de 10h30, animées par Frédéric Soulié, célèbre présentateur de l’émission « Vaqui ». Musiques et danses des groupes folkloriques animeront les places et rues de la ville. Aux alentours de 11h, le défilé débutera du cours Pelletan. Ce sont plus de 1200 animaux (moutons, chèvres, ânes, oies …) qui déambuleront sur les cours de la ville, au son des galoubets et tambourins de groupes régionaux en costumes…
Grand aïoli provençal, sous l’égide du chef Francis Robin : en prélude à ce déjeuner, dans la plus pure tradition provençale, se tiendra un grand concours d’aïoli. L’ambiance musicale est assurée par la Peña Camargua.
Sur inscription : Office de Tourisme, pl. Morgan tél. : 04 90 56 27 60
Concours d’aïoli : Peux-t-on concevoir une cuisine provençale sans ail ? La réponse est nette : non ! Émulsion d’ail et d’huile d’olive, la traditionnelle sauce aïoli a acquis un statut “identitaire” pour les Provençaux. Nécessitant juste des gousses d’ail, du jaune d’œuf, du gros sel et de l’huile d’olive, elle n’est pas si simple à réussir. Il y aurait, dit-on, autant de façons de réaliser un aïoli que de cuisinières et cuisiniers… Dimanche 1er mai, sur la place Morgan, la Ville de Salon-de-Provence lance à chacune et chacun le défi de cuisiner le meilleur aïoli. À votre pilon et mortier… Prêts… Écrasez, et montez !
Sur inscription : Office de Tourisme, pl. Morgan tél. : 04 90 56 27 60
Vendredi 29 avril : 14h à 22h
Samedi 30 avril : 9h à 20h
Dimanche 1er mai : 10h à 18h